Knäckig äppelkaka - Glutenfri

Här om dagen bjöd jag på fika här hemma. Glutenfri, jättegod äpplekaka med äpplen från trädgården och vaniljgrädde till det. Måste bara dela med mig utav detta! Här kommer receptet: 

3-4 äpplen
2msk kanel
Ljust muscovadosocker
2dl strösocker
1ägg
75g smör
2dl rismjöl
1tsk bakpulver 
kokosflingor

1. Sätt ugnen på 175 grader. 
2. Skala och skiva äpplena, vänd ihop med kanel och muscovadosocker. 
3. Vispa ägg och socker fluffigt. 
4. Smält smöret och vänd ihop med äggsmeten. 
5. Blanda mjöl och bakpulver i en egen skål och vänd ner i smeten. 
6. Smörj en form med smör och täck med kokosflingor, häll i smeten. 
7. Grädda i ugnen ca 30-40min. 
8. Servera med lättvispad grädde :) 

 

Edith 18år

Igår fyllde min fina vän Edith 18 år och det firade vi med överraskning i form av tårtkalas. Jag hade bakat en chokladtårta som jag fyllde med en italiensk marängsmörkräm och en bärfyllning som jag sedan spacklade med chokladganache. Riktigt god om jag får säga det själv :) 
Nu ska jag packa väskan och åka in till stan för vid halv ett rullar tåget mot Stockholm. Vi kommer hem imorgonkväll så då uppdaterar jag er om hur loppet har gått! Hoppas ni får en toppenhelg :)
 

Mors-dag

Idag har vi firat Mors-dag med denna tårta som jag bakade igår. En rulltårtstårta :D 
Grattis till alla fina mammor!! 
 
Visa fler inlägg