Yogakurs

Hej hallå!
Startade dagen på gymmet, squatade och körde biceps. Annars har jag fokuserat på stretching den här veckan i hopp om att bli vig tills imorgon då det är dags för yogakurs! Har fått ihop 3timmar stretching på 5 dagar. 
Mamma och jag ska snart hoppa in i bilen och rulla mot stan för att göra oss fina på paus, sedan vidare mot huvudstaden. Kommer nog få grymma dagar i Lillsved och på Rånö. 


Sommarlistan 2015

Sommaren är här! Vad ska du göra nästa vecka?
På fredag åker jag upp till Stockholm för att sova en natt hos kusinerna och på lördagen rullar jag vidare till Lillsved där jag ska gå en Grundkurs i Yoga. På måndag slutar kursen och då ska jag ta mig ut till Rånö där mamma, moster och min kusin är. Ska bli otoligt kul och jag har en känsla av att jag kommer vara lugn och karmonisk efter den kommande veckan. 
 
Landet eller stan?
På sommaren föredrar jag landet. Är dock trevligt i staden om kvällarna eller i andra städer än Linköping. 

Tre saker du vill göra i sommar.
Skapa härliga minnen, förbättra min kondition, fota massor så att jag i höst kan titta tillbaka och känna en längtan efter sommaren. 
 
Tre saker du INTE vill göra i sommar.
Ligga inne och gnälla över den svenska sommaren. 
 
Vad blir din sommarplåga 2015? 
Har fastnat för Lush Life och shots and squats 😄
 
Vilka dofter får dig att känna att sommaren är här? 
Jordgubbar, nybakat, grillning, regn. 
 
Vad grillar du helst?
Grönsaker och fisk! 

Vad är sommarmat för dig? 
Färskpotatis, sallader och grillat. 
 
Sommarjobb - ångest eller glädje?
Glädje. Cash is king haha. 
 
Vad är din värsta sommarinsekt? 
Myggor och blinningar. 
 
Har du tänkt besöka några särskilda platser? 
Köpenhamn, Stockholmsskärgård, Grekland samt smultronstället några fler gånger. 
 
Vilka böcker ska du läsa?
Ska leta rätt på någon riktigt bra. 

Vad är det somrigaste plagget du har? 
Mina klänningar samt små toppar. 
 
Sommarregn - ja eller nej?
Nej. Inte som den här sommaren iallafall. 

Har du tänkt utmana dig själv i sommar?
Jag ska förbättra min kondition, träna till tjejmilen, bli vig och stark så att jag kan jag göra pull-ups. Jag har alltså tänkt att utmana mig själv på träningsfronten. 
 
Och till sist - din bästa sommarrutin!
Gå osminkad, äta massa grönsaker och ta vara på alla träningsmöjligheter. 
 
 

Recept - Vita Chokladcupcakes med italiensk marängsmörkräm

Här om veckan bakade jag cupcakes med en underbar smörkräm som hade en bas av italiensk maräng! 
Här kommer receptet: 
 
Muffins:
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 ägg
2.5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
150 gram smör
150 gram vit choklad
100g mörk choklad
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och blanda i sen vita chokladen så den smälter, låt svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. 
4. Vispa ägg och socker pösigt och blanda sedan i vaniljsocker och smör och chokladblandningen. 
5. Varva sedan mjölblaningen med mjölken så att smeten går ihop. 
6. Fördela i formar i en muffinsplåt och grädda ca 15min, de får inte vara kladdiga, låt svalna helt. 
 
Marängsmörkräm: 
1,25 dl socker 
2,5msk vatten
2äggvitor 
200g rumsvarmtsmör
ca 75-100g mörk choklad 
 
1. Smält chokladen och låt den svalna helt. 
2. Blanda socker och vatten i en kastrull. Låt det koka upp och sedan ska det nå 115grader så ha koll med en termometer. Ta snabbt av från värmen. 
3. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Om man har en hushållsassistent eller någon som kan hjälpa till att vispa så går det att göra detta samtidigt som sockerlagen bildas. 
4. Strila ner sockerlagen i äggvitan samtidigt som du vispar på hög hastighet.
5. Marängen ska bli sval vilket för mig tog 10min. 
6. När den är sval så är det bara att börja klicka i smöret lite i taget, det kommer se ut som att den skär sig men det är bara att fortsätta vispa, den kommer gå ihop.
7. När allt smör är i så är det bara chokladen kvar vilket jag vände ner med en slev utan att förstöra marängen. 
8. Fyll en sprits eller bred på smörkrämen på cupcakesen, KLART! 
 
 
 
Visa fler inlägg