Kikärtsbiffar

Måndagen är över, det tog emot att lämna sängen imorse men nu är det dags att krypa ner igen. 
Ikväll har jag och Marcus varit på gymmet och kört axlar och biceps, kommer kännas. Imorgon blir det ass med Kajsa, dags att ta tag i bakdelen och försöka bygga lite muskler :) 

Till middag idag lagade jag kikärtsbiffar med råris och zucchini tzatziki, recept på biffarna hittar du under bilden. 

2 förpackningar kokta kikärtor (ca 700g) 
ca 2dl rivna morötter 
2ägg
2msk majsstärkelse
1 vitlöksklyfta
curry
citronpeppar
vitpeppar
salt 
 
-Låt kikärtorna rinna av i ett durkslag och skölj av dem. 
-Mixa kikärtorna till en massa och tilsätt sedan rivna morötter, ägg och majsstärkelse. 
-Smaksätt med vitlök, curry, citronpeppar, vitpeppar och salt. Smaka av tills du är nöjd. 
-Forma 8 biffar (eller fler om du gör små) och stek i olja på medelhögvärme. 
Visa fler inlägg