Kikärtsbiffar

Måndagen är över, det tog emot att lämna sängen imorse men nu är det dags att krypa ner igen. 
Ikväll har jag och Marcus varit på gymmet och kört axlar och biceps, kommer kännas. Imorgon blir det ass med Kajsa, dags att ta tag i bakdelen och försöka bygga lite muskler :) 

Till middag idag lagade jag kikärtsbiffar med råris och zucchini tzatziki, recept på biffarna hittar du under bilden. 

2 förpackningar kokta kikärtor (ca 700g) 
ca 2dl rivna morötter 
2ägg
2msk majsstärkelse
1 vitlöksklyfta
curry
citronpeppar
vitpeppar
salt 
 
-Låt kikärtorna rinna av i ett durkslag och skölj av dem. 
-Mixa kikärtorna till en massa och tilsätt sedan rivna morötter, ägg och majsstärkelse. 
-Smaksätt med vitlök, curry, citronpeppar, vitpeppar och salt. Smaka av tills du är nöjd. 
-Forma 8 biffar (eller fler om du gör små) och stek i olja på medelhögvärme. 

Tips inför tjejmilen och kvällens middag

Hej hallå! 
Ikväll har jag instruerat mina pass för andra gången den här terminen. Jag har styrkan klockan 18:30 och Yogan från 19:30, idag kändes det bättre än förra gången då jag var så nervös inför yogan. Det är verkligen givande att få dela med sig av något man är duktig på :) Imorgon börjar jag 10 och har endast 1 lektion, mitt schema är dröm. 
Imorgon kväll börjar yogan som jag ska gå på hos Yogahuset. Jag ska gå en Ashtangakurs som stäcker sig fram till jul om jag inte minns fel. Kommer att älska torsdagar. 
Mitt träningsschema för de kommande veckorna tänkte jag dela med mig utav någon dag i helgen. Jag är redo att lämna löparspåret för att kliva in i gymmet och lyfta vikter!
 
Men först ska jag ta mig igenom tjejmilen på lördag i Stockholm, här kommer några tips till er som också ska springa: 
 
- Sätt upp mål. En måltid samt delmål. Jag tävlar alltid mot mig själv när jag springer. Använd klocka och se hur snabbt du springer varje kilometer och försök att sträva efter den tiden eller varför inte bestämma sig för att man ska springa om några löpare i en backe? 
-Spring i grupp. Peppa varandra och kämpa ihop. 
- Ta del av vad som händer på sidan och uppskatta att din kropp faktiskt kan ta dig igenom ett lopp. 
-Drick mycket vatten dagarna innan men inte allt för mycket samma dag. 
-Ställ klockan och rör på dig på morgonen, väck kroppen. För min del kommer det bli yoga! 
 
 
Min middag får stå för bilden. Lax med citronpeppar, ugnsbakd sötpotatis, kokt broccoli och kallsås gjord på turkiskyoghurt och kryddor. 
 

Glutenfri pizza

Igår lagade jag en galet god glutenfri deluxpizza till middag! 

Här är receptet för 1 mellanstor: 

1,5dl mandelmjöl
3tsk psylliumfröskal
1tsk bakpulver 
1tsk salt 
Oregano 
2msk vatten 
2ägg

Blanda de torra ingredienserna för sig. 
Vissa äggen fluffigt, ha en vattnet och blanda sedan allt. Låt svälla 5min. 

Fördela degen på ett bakplåtspapper på en plåt och förgrädda ca 5min på 200grader. 

Förbered tomatsås och dina tillbehör. 

Tomatsås: 
3msk tomatpuré 
1msk olivolja 
2msk vatten
1 pressad vitlöksklyfta 
Oregano
Salt/peppar 

Blanda ihop och fördela över pizzan, fyll med dina favorittillbehör. I mitt fall: soltorkade tomater, skinka, tomater, mögelost, parmesanost och rödlök <3
Och grädda ca 10min. 





Visa fler inlägg