Veckans Godaste
Man skulle så klart kunna göra dessa nyttiga men den här gången blev det vanliga, onyttiga muffins ;)
Morotsmuffins med vaniljglasyr
Muffins:
2ägg
2dl socker
2dl vetemjöl
1tsk bikarbonat
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1tsk kanel
1dl olja
3dl rivna morötter
- Rör ägg och socker fluffig
- Rör sedan i allt annat (inte elvisp)
- Fyll muffinsformarna till 3/4
- Det är egntligen ett morotskaksrecept så det blev fler än 12muffins så jag gjorde 12 normala och en jäätte stor muffins
- Grädda i mitten av ugnen 20-25min
Glasyr:
100g philadelphiaost
50g mjukt smör
100g philadelphiaost
50g mjukt smör
3-4 dl florsocker
2tsk vaniljsocker
ca 1msk citronsaft
- Rör ihop allting, fyll en sprits och låt den ligga i kylen ett tag
- Spritsa muffinsarna när dom är helt svala och toppa med lite strössel ^^
bra :)